Jiangxi Wanzai y FairTSA
Desarrollo comunitario
2016 - 2020
Los productores están en el corazón de la certificación de Comercio Justo FairTSA. Juntos, a través de proyectos de desarrollo comunitario y desarrollo de capacidades, estamos ayudando a impactar directamente a las comunidades agrícolas que cultivan y procesan nuestros alimentos.
Jiangxi Wanzai Jinjiang Organic Foods Co. es un productor certificado de comercio justo FairTSA de productos de jengibre en la provincia de Jiangxi, China. Desde 2014, FairTSA ha estado colaborando con ellos en proyectos de infraestructura anuales que ayudarán a brindar beneficios a largo plazo a las aldeas de Dongfeng y Juifa, dos comunidades productoras de jengibre ubicadas en la región montañosa del condado de Wanzai.
Producción de jengibre en China
El cultivo de jengibre en China se remonta al siglo VI a. C., donde se usaba ampliamente en el tratamiento de dolencias comunes como náuseas, dolor en las articulaciones y fatiga. Hoy, el país se erige como uno de los mayores productores de rizoma, con exportaciones que en 2016 alcanzaron un valor total de $445 millones1. A medida que este mercado continúa creciendo, es vital que los productores adquieran los medios para mejorar la calidad de su jengibre para seguir siendo competitivos frente al desastre ambiental y las fluctuaciones de los precios del mercado mundial. Para sus proyectos de infraestructura anuales, los miembros cooperativos de las cooperativas Juifa y Dongfeng, los productores de jengibre de Jiangji Wanzai, han utilizado los fondos de Social Premium para mejorar su acceso a la tecnología agrícola y la capacitación en el cultivo de jengibre orgánico. Estos proyectos buscan economizar la producción de jengibre orgánico de alta calidad para que los agricultores puedan obtener una mayor estabilidad financiera mientras reducen el nivel de trabajo manual exigente requerido en el cultivo.
Proyectos 2015-2018
Para los proyectos en Dongfeng y Juifa, los agricultores se enfocaron en crear procesos agrícolas eficientes mientras disminuían la necesidad de mano de obra ardua. Estos proyectos incluyen la adquisición de tecnología agrícola así como la asistencia a talleres educativos sobre agricultura orgánica. Dado que Jiangixi es un productor certificado relativamente nuevo, los proyectos abordarán inicialmente las necesidades agrícolas más prácticas, pero eventualmente buscarán beneficiar más directamente a la comunidad en general. El presupuesto de cada cooperativa es proporcional a los niveles de producción, y las discrepancias entre las dos cooperativas se nivelaron en 2017-18. Los proyectos a continuación resumen los primeros tres años de colaboración.
2015-2016: Almacenamiento de agua
Proyectos:
Compra de bidón de almacenamiento de agua para cada cooperativa. Este almacenamiento permitió a los agricultores agilizar el riego y la fertilización de las plantas de jengibre para ahorrar tiempo, energía y reducir la necesidad de laborioso trabajo manual.
Seminarios en manejo de cultivos orgánicos, para ayudar a mejorar el conocimiento agrícola y la comprensión de los beneficios ambientales de la agricultura orgánica.
2016-2017: Maquinaria, Herramientas Agrícolas, Educación
Proyectos:
Compra de cubierta de película negra y malla parasol para control de temperatura y prevención de malezas
Compra de máquina surcadora eléctrica para Dongfeng y cortadora de césped para Juifa
Compra de motor diésel y sistema de rociadores para mejorar la eficiencia y la conservación del agua
Seminarios para instruir a los agricultores sobre los beneficios ambientales del cultivo de jengibre orgánico y de Comercio Justo
Abajo: Los revestimientos negros utilizados en el control de la temperatura ayudan a garantizar la calidad de los cultivos y aumentan la estabilidad financiera de los miembros de la comunidad.
Proyectos 2017-2018
Proyectos:
Compra de lona negra y red parasol para control de temperatura y prevención de malezas
Compra de máquina surcadora eléctrica para Dongfeng y cortadora de césped para Juifa
Compra de motor diésel y aspersor para mejorar la eficiencia y la conservación del agua
Derecha: Instalación de un sistema de rociadores para reducir el desperdicio de agua y aliviar el trabajo físico agotador requerido en el riego manual.
Proyectos 2019
Se llevó a cabo una reunión de propuesta de Desarrollo Comunitario con los agricultores para conocer y reflexionar sobre el proyecto de Desarrollo Comunitario 2018 y acordar un proyecto 2019 a través de una toma de decisiones inclusiva y democrática. La comunidad de agricultores discutió las inversiones pasadas de insumos agrícolas, así como qué propuesta de Desarrollo Comunitario para el año 2019 les serviría mejor, y se acordaron dos objetivos principales. Son la inversión en prácticas agrícolas y la educación de los agricultores sobre la tecnología de plantación de jengibre y los métodos orgánicos y de comercio justo.
Para su Proyecto de Desarrollo Comunitario de 2019, los agricultores decidieron que la mejor manera de lograr sus objetivos es mediante la compra de una bomba sumergible y tuberías de agua para regar mejor sus cultivos, un generador para un control mejor y más consistente de la energía en la granja, y película de plástico negro para cubrir el suelo y mantener la temperatura constante y controlar las malas hierbas. Todos estos proyectos ayudarán a compensar aún más los costos y la mano de obra de cultivar su jengibre.
Proyectos 2020
Para 2020, se repitieron los objetivos altamente exitosos de 2019 al agregar una bodega de almacenamiento con temperatura regulada para el cultivo de jengibre. Esto aumenta su calidad y capacidad de almacenamiento y conservación del jengibre. La bodega de almacenamiento compensa en gran medida el calor habitual allí, mientras que en otoño e invierno mantiene las temperaturas altas y estables. El contenido de humedad en el suelo de la bodega también es estable, lo que ayuda a evitar que el jengibre se marchite y se encoja. Las bodegas también acumulan dióxido de carbono, lo que reduce el oxígeno para ayudar a conservarlo aún más. De esta forma el jengibre se puede conservar durante mucho tiempo sin deteriorarse. Además, Ji Xi está aumentando un almacén con aire acondicionado para almacenar jengibre, que estará controlado por las medidas de temperatura y humedad para mantener el jengibre fresco.