Buena Comida Higos
Desarrollo comunitario
2022

 

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Good Food Foundation, con sede en los Países Bajos, está organizando dos proyectos de desarrollo comunitario de comercio justo FairTSA para sus agricultores de higos y albaricoques en Turquía. La certificación con FairTSA comenzó en 2020, con varios proyectos para las diversas necesidades de sus trabajadores. Esto incluye el transporte al lugar de trabajo, mejoras a las viviendas de los trabajadores en el lugar con refrigeración de alimentos y bebidas, así como pagos directos para que los trabajadores mantengan a sus familias en casa. Con el inicio del Covid-19, estas medidas se volvieron aún más importantes, con los proyectos que permiten prácticas saludables de medidas de distanciamiento social, distribución de EPP y saneamiento. 

Proyectos comunitarios 2020

Los productores de higos confían en el secado al sol de sus cultivos. Este proceso los deja a merced de condiciones climáticas lluviosas impredecibles, que pueden dañar el valor de la cosecha y crear más dificultades después de la cosecha. Cuando hay lluvias especialmente intensas, los higos húmedos solo se pueden vender a la industria de fermentación. Este grupo de agricultores decidió construir túneles de secado para su Proyecto de Desarrollo Comunitario 2020. Esta inversión agrícola mejorará la calidad y el precio, por lo tanto, el dinero total que ganan los agricultores por su producto. Los túneles de secado se encuentran en campos montañosos, por lo que las ubicaciones de cosecha planas son muy importantes. Las redes se instalan a lo largo de los lados para la ventilación y el control de la humedad. Las redes también mantienen fuera a las plagas no deseadas. Con la construcción de los primeros túneles de secado, se impartieron capacitaciones a los agricultores sobre las mejores prácticas de matinaje. Durante la temporada de crecimiento, el personal de Good Food visita a los agricultores y se verifica el estado de los túneles y se identifica el mantenimiento. 

Proyectos futuros

Proyectos futuros a partir de 2021 

Los cultivadores de higos siguen aumentando el número de tiendas de secado en el campo. Mientras tanto, con base en los aportes de los agricultores, se identificaron otras necesidades, incluida la institución de un espacio de educación y reunión comunitaria, así como un proyecto de distribución de fertilizantes de estiércol. Por último, se propuso un proyecto para organizar la educación de las mujeres del pueblo.